| 1 |
Sensory and Physicochemical Characteristics of Liberica, Arabica, and Robusta Roasted Coffee Brews from Indonesia
Article
|
2024 |
| 2 |
Karakteristik Kimia dan Sensori Boba dengan Penambahan Pati Garut (Maranta arudinacea)
Article
|
2024 |
| 3 |
Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Hidrogen Peroksida dan Asam Perasetat terhadap Jumlah Total Bakteri dan Coliform pada Sterilisasi Kemasan Produk Teh
Article
|
2024 |
| 4 |
Deskripsi Atribut Sensori Tiga Jenis Kopi (Arabika, Robusta, dan Liberika) Asal Indonesia dan Hasil Cupping Score
Article
|
2024 |
| 5 |
Karakteristik Sensori dan Kimia Bolu Karamel Berdasarkan Perbandingan Tepung Mocaf dan Tepung Biji Nangka
|
2024 |
| 6 |
Analisis Profil Sensori Teh Buah Aneka Rasa dengan Metode CATA (Check-All-That-Apply)
Article
|
2024 |
| 7 |
Karakteristik Fisikokimia Tepung Kulit Pisang Raja Nangka (Musa acuminata x Musa balbisiana) dengan Perbedaan Variasi Lama Perendaman Menggunakan Natrium Metabisulfit
Article
|
2024 |
| 8 |
Analisis Sensori dan Kimia Stik Substitusi Tepung Kacang Hijau dengan Penambahan Rempah Temu Kunci
Article
|
2024 |
| 9 |
PHYSICOCHEMICAL ANALYSIS OF ARABICA COFFEE SIGARAR UTANG VARIETIES BASED ON VARIATIONS OF PROCESSING METHODS (FULLYWASH, HONEY, AND NATURAL PROCESS)
Article
|
2024 |
| 10 |
Profil Yoghurt Sari Kacang Kedelai dengan Penambahan Pasta Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas cv. Ayamurasaki) yang Dihidolisis Secara Enzimatis
Article
|
2024 |
| 11 |
ANALISIS STATISTICAL QUALITY CONTROL (SQC) SEBAGAI PENGENDALIAN MUTU KERIPIK SINGKONG BERSKALA INDUSTRI
Article
|
2024 |
| 12 |
Karakteristik Kimia dan Sensori Roti Kering Bagelen Substitusi Tepung Kacang Arab (Cicer arietinum)
Article
|
2023 |
| 13 |
Sensory and Chemical Characteristics of Mochi with Substitution of Kepok Banana (Musa acuminate L.) Peel Flour
Article
|
2023 |
| 14 |
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MINUMAN LIDAH BUAYA (ALOE VERA) DENGAN PENAMBAHAN SARI LEMON (CITRUS LIMON) DAN DAUN PANDAN WANGI (PANDANUS AMARYLLIFOLIUS ROXB.)
Article
|
2023 |
| 15 |
Inovasi Pmt (Pemberian Makanan Tambahan) Sebagai Bentuk Gerakan Cegah Stunting Di Desa Ciderum Kecamatan Caringin Kabupaten Bogor
Article
|
2023 |
| 16 |
Pembuatan Label Indikator Ekstrak Secang (Caelsapinia sappan L.) Menggunakan Carrier Jenis Kitosan, Pati, dan Kertas
Article
|
2023 |
| 17 |
Pembuatan Label Indikator Ekstrak Secang (Caelsapinia sappan L.) Menggunakan Carrier Jenis Kitosan, Pati, dan Kertas
Article
|
2023 |
| 18 |
Pengembangan UMKM Rengginang di Desa Sukakarya Kecamatan Megamendung Kabupaten Bogor melalui Pelatihan Sanitasi, Inovasi Kemasan, dan Digital Marketing
Article
|
2023 |
| 19 |
Chemical and Sensory Characteristics of Clover (Marsilea crenata) Powder Infusion with the Addition of Red Ginger (Zingiber officinale)
|
2023 |
| 20 |
Pembuatan Keripik Simulasi Rebung Betung (Dendrocalamus asper) dan Kajian Sensori dan Sifat Kimianya
Article
|
2023 |
| 21 |
Potensi Senyawa Ekstrak Tanaman Seledri (Apium graveolens) Sebagai Inhibitor Angiotensin-Converting Enzyme 2 Secara In Silico
Article
|
2023 |
| 22 |
ANALISIS ANTIOKSIDAN, TOTAL FENOL DAN FISIKOKIMIA KOPI BRAND LOKAL ASAL BOGOR
Article
|
2023 |
| 23 |
PECTIN EXTRACTION FROM AMBON BANANA (Musa paradisiaca var. sapientum) PEEL AND ITS APPLICATION FOR GUMMY JELLY
|
2023 |
| 24 |
Identifikasi Boraks dan Rhodamin B pada Kerupuk Merah Mentah di Pasar Tradisional Kota Bogor
|
2023 |
| 25 |
Potensi Senyawa Aktif Ekstrak Kayu Manis Padang (Cinnamomum burmanii) sebagai Inhibitor Enzim Aldose Reductase secara Moleculer Docking
Article
|
2022 |
| 26 |
Identifikasi Formalin, Methanyl Yellow, dan Cemaran Mikroba pada Mi Glosor di Pasar Tradisional Kota Bogor
|
2022 |
| 27 |
Karakteristik Sensori dan Fisikokimia Pepaya California Hasil Pemeraman dengan Menggunakan Daun Lamtoro (Leucaena Leucocephala)
Article
|
2022 |
| 28 |
Identifikasi Kandungan Rhodamin B, Methanyl Yellow dan Escherichia coli pada Manisan Mangga Basah di Daerah Cirebon
Article
|
2022 |
| 29 |
PEMBERDAYAAN MASYARAKAT BIDANG MANAJEMEN PRODUKSI HALAL PADA UMKM YOGURT SABILULUNGAN DI MASA COVID-19
Article
|
2022 |
| 30 |
Karakteristik Organoleptik dan Kimia Snack Nori dari Daun Chaya dan Tapioka
Article
|
2022 |
| 31 |
Physicochemical and sensory profiles of vanilla ice milk in industrial ageing tanks using two different agitator speeds
|
2022 |
| 32 |
Sappan (Caesalpinia sappanL) Extract-Based Label for Detection of Chicken Spoilage Meat
Article
|
2021 |
| 33 |
Analisis Kandungan Formalin Pada Ikan Asin di Pasar Tradisional Sukabumi serta Hubungannya dengan Pengetahuan Penjual Tentang Formalin
Article
|
2021 |
| 34 |
Evaluation of Carriers for Development of Sappan (Caelsapinia sappan L.) Extract-Based Indicator Labels
Article
|
2021 |
| 35 |
In Silico Study of Butterfly Pea Flower Water Extract (Clitoria ternatea L.) as Inhibitor of NADPH Oxidase Enzyme
Article
|
2020 |
| 36 |
Metabolomic approach for understanding phenolic compounds and melanoidin roles on antioxidant activity of Indonesia robusta and arabica coffee extracts
Article
|
2017 |
