| 1 |
Comparison of Texture and Color Beef and Pork With Various Processing Method
Article
|
2024 |
| 2 |
Physical Chemical Characteristics of Crackers with the Addition of Catfish Bone Paste (Clarias sp) and White Oyster Mushroom Flour (Pleurotus ostreatus)
|
2024 |
| 3 |
Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Minuman Serbuk Instan Kombinasi Ekstrak Daun Pegagan (Centella asiatica L.) dan Ekstrak Bunga Telang (Clitoria tarnatea L.)
|
2024 |
| 4 |
Karakteristik Kimia dan Hedonik Minuman Isotonik Berbahan Baku Air Kelapa Tua dan Ekstrak Buah Nanas
|
2024 |
| 5 |
Karakteristik Kimia dan Hedonik Minuman Isotonik Berbahan Baku Air Kelapa Tua dan Ekstrak Buah Nanas
|
2024 |
| 6 |
Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Karakteristik Kimia dan Sensori Kombucha Wedang Uwuh
Article
|
2024 |
| 7 |
Sistem Sanitasi pada Proses Pembuatan Tempe di PT. X
|
2024 |
| 8 |
Karakteristik Sensori dan Kimia Cookies Cokelat dari Tepung Biji Nangka dan Pati Sagu dengan Penambahan Pati Maizena
|
2024 |
| 9 |
Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Selai Lembaran Albedo Semangka (Citrullus lanatus.) dengan Substitusi Daging Buah Cempedak
|
2024 |
| 10 |
Karakteristik Kimia Makanan Tradisional Kecimpring Dengan Fortifikasi Ikan Lele dan Pegagan (Centella asiatica)
|
2024 |
| 11 |
Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Selai Lembaran Albedo Semangka (Citrullus lanatus) dengan Substitusi Daging Buah Cempedak
Article
|
2024 |
| 12 |
Karakteristik Kimia dan Sensori Permen Jelly Kulit Buah Naga (Holyereus polyrhizus) dengan Penambahan Sari Buah Belimbing Wuluh (Avverhoa bilimbi L.)
Article
|
2024 |
| 13 |
Stik Mocaf dan Tepung Kacang Merah dengan Penambahan Ekstrak Daun PAndan
Article
|
2024 |
| 14 |
Literature Review: Produk Olahan Ikan Leled dalam Meningkatkan Protein
|
2024 |
| 15 |
Analisis RATA (Rate-All-That-Apply) Minuman Temulawak dan Jahe dengan Penambahan Pemanis Rendah Kalori
Article
|
2024 |
| 16 |
Karakteristik Kimia Dan Sensori Marmalade Jeruk Siam Pontianak
|
2024 |
| 17 |
Karakteristik Kimia dan Sensori Marmalade Jeruk Siam Pontianak (Citrus nobilis var. microcarpa) dengan Penambahan Sari Mangga Harum Manis (Magnifera indica L)
|
2024 |
| 18 |
Identifikasi Boraks, Formalin dan Uji Cemaran Mikroba pada Bawang Putih Giling yang Dijual di Pasar Tradisional Kecamatan Bogor Tengah
|
2024 |
| 19 |
KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI PERMEN JELLY KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) DENGAN PENAMBAHAN SARI BUAH BELIMBING WULUH (Avverhoa bilimbi L.)
|
2024 |
| 20 |
Perubahan Kualitas buah Tomat yang Disimpan dengan Perlakuan Pelapisan Pati Singkong
|
2024 |
| 21 |
Pengaruh Campuran tepung Ubi Jalar Orange dan Tepung Kacang Merah Terhadap Mutu Kimia dan Sensori Brownies Kukus
|
2024 |
| 22 |
Total Fenol dan Aktivitas Antioksidan Susu Pasteurisasi dengan Penambahan Ekstrak Daun Pegagan (Centella asiatica).
|
2023 |
| 23 |
Total Phenolic Content and Antioxidant Activity of Pasteurized Milk With the Addition of Centella asiatica Leaf Extract
Article
|
2023 |
| 24 |
Karakteristik Kimia Makanan Tradisional Kecimpring Dengan Fortifikasi Ikan Lele dan Pegagan (Centella asiatica)
|
2023 |
| 25 |
Inovasi Mahasiswa KKN-Tematik UNIDA dalam Pembuatan Produk Sirup Madu Jahe untuk Meningkatkan Ekonomi Masyarakat Desa
|
2023 |
| 26 |
Total Phenolic and Antioxidant Activity Functional Drink of Red Bean Extract (Phaseolus vulgaris L) with Addition of Red Ginger and Cinnamon
|
2022 |
| 27 |
Formulasi Perkedel Instan dengan Bahan Dasar Tepung Umbi Talas dan Tepung Tempe sebagai Alternatif Pangan pada Saat Bencana Alam
|
2022 |
| 28 |
A velva nutmeg Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Velva Buah Pala (Myristica fragrans Hout) dengan Penmbahan CMC (Carboxy Methyl Cellulose): Indonesia
|
2021 |
| 29 |
Analisis Keamanan Pangan Melalui Identifikasi Kandungan Boraks, Formalin dan Escherichia coli Pada Bakso Ikan di Kota Tanjungpinang
Article
|
2021 |
| 30 |
Karakteristik Fisikokimia dan Sesnori Velva Buah Pala dengan Penambahan CMC
Article
|
2021 |
| 31 |
Application of catfish flour on texture and hedonic profiles of pempek lenjer
Article
|
2021 |
| 32 |
Physicochemical and Sensory Properties of Instant Perkedel using Kluwih Seed Flour and Potato Flour
|
2021 |
| 33 |
PENGARUH LOGO HALAL DAN KESADARAN HALAL TERHADAP PREFERENSI KONSUMEN PRODUK NUGGET AYAM DI CIAWI BOGOR
|
2021 |
| 34 |
PENGARUH LOGO HALAL DAN KESADARAN HALAL TERHADAP PREFERENSI KONSUMEN PRODUK NUGGET AYAM DI CIAWI BOGOR THE INFLUENCE OF HALAL LOGO AND HALAL AWARENESS ON CONSUMER PREFERENCESÂ …
|
2021 |
| 35 |
PENGARUH LOGO HALAL DAN KESADARAN HALAL TERHADAP PREFERENSI KONSUMEN PRODUK NUGGET AYAM DI CIAWI BOGOR
|
2021 |
| 36 |
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI MINUMAN SEREAL INSTAN DARI SORGUM (Sorgum bicolor) DAN TEPUNG TEMPE
Article
|
2020 |
| 37 |
Karakteristik Permen Keras (Hard Candy) Wortel dan Lemon The Characteristics of Carrot and Lemon Hard Candy
|
2019 |
| 38 |
PEMANFAATAN SEREH (Cymbopogon citratus) DAN STEVIA (Stevia rebaudiana Bertoni) UNTUK MENINGKATKAN KANDUNGAN ANTIOKSIDAN PRODUK COKELAT YANG RENDAH GULA
Article
|
2019 |
| 39 |
UTILIZATION OF LEMONGRASS EXTRACT (CYMBOPOGON CITRATUS) AGAINST THE ANTIOXIDANT CONTENT AND SENSORY PROPERTIES OF DARK CHOCOLATE PRODUCTS
Article
|
2019 |
| 40 |
Studi Kasus Pengaruh Logo Halal dan Kesadaran Halal terhadap Keputusan Pembelian Bakso Sapi di Ciawi-Bogor
|
2019 |
| 41 |
Karakteristik Permen Keras (Hard Candy) Wortel dan Lemon
Article
|
2019 |
| 42 |
Pemanfaatan Sereh (Cymbopogon citratus) dan Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) Untuk Meningkatkan Kandungan Antioksidan Produk Cokelat yang Rendah Gula The Use of Lemongrass …
|
2019 |
| 43 |
Karakteristik Yoghurt Kacang Hijau dengan Penambahan Ekstrak Daun Kelor (Moringa oliefera)
Article
|
2018 |
| 44 |
JELLY EXTRACT DRINKING RED BIT
Article
|
2018 |
| 45 |
Formulasi Crispy Cookies Berbahan Baku Tepung Kacang Koro Pedang (Canavalia ensiformis) Termodifikasi Crispy Cookies Formulation from Modified Jack Bean (Canavalia ensiformis …
|
2018 |
| 46 |
Formulasi crispy cookies berbahan baku tepung kacang koro pedang (Canavalia ensiformis) Termodifikasi
|
2018 |
| 47 |
Minuman Jelly Ekstrak Bit Merah (Beta vulgaris L.)
|
2018 |
| 48 |
Formulasi Crispy Cookies Berbahan Baku Tepung Kacang Koro Pedang (Canavalia ensiformis) Termodifikasi Crispy Cookies Formulation from Modified Jack Bean (Canavalia ensiformis …
|
2018 |
| 49 |
PROFIL AROMA DAN MUTU SENSORI CITARASA PASTA KAKAO UNGGULAN DARI BEBERAPA DAERAH DI INDONESIA [Aroma and Flavor Sensory Profiles of Superior Cocoa Liquors from Different …
|
2014 |
| 50 |
PROFIL AROMA DAN MUTU SENSORI CITARASA PASTA KAKAO UNGGULAN DARI BEBERAPA DAERAH DI INDONESIA.
|
2014 |
| 51 |
COMPARISON OF TEXTURE AND COLOR OF BEEF AND PORK WITH VARIOUS PROCESSING METHODS
|
- |
